বাঙালি ঘরে আর কিছু থাকুক বা না থাকুক মুড়ি তো থাকবেই। আর সন্ধ্যেবেলায় টিভিতে সিরিয়াল বা খবরের মারপ্যাচ দেখতে দেখতে এক বাটি মুড়ি চানাচুর নিমেষে শেষ করে ফেলা কোন বড় ব্যাপার না। তাইতো মুড়ি চানাচুরকে অনায়াসে মুখ্য স্ন্যাকস হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। বিকেল হলেই যখন মনটা একটু চটপটি কিছু খাবার কথা মনে হয় তখন হাতের কাছে এটাই সবথেকে বেস্ট অপশন।

ট্রেনে বাসে হলে ঝালমুড় মাখা খাওয়া আর বাড়িতে হলে মুড়ি চানাচুর! কিন্তু জানেন কি এই চানাচুরের ইংরেজি নাম কি? মুড়ির ইংরেজি নাম অনেকেই জানেন, puffed rice বলা হয় একে। কিন্তু তার সহযোগে খাওয়া চানাচুর? ঘরে ঘরে বাঙালি আড্ডায় মুড়ি চানাচুরের আলাদাই জনপ্রিয়তা। তাই জনপ্রিয় এই চানাচুরের ইংরেজি নামটিও জেনে নিন।

কেউ কেউ একে মিক্সচার বলে কিন্তু এটা ঠিক কাজ চালানোর মতো ব্যাপার। যেহেতু অনেক কিছুর মিশেলে তৈরি হচ্ছে চানাচুর তাই মিক্সচার শব্দটি জনপ্রিয়। কিন্তু আদপে এর ইংরেজি নামটি হলো Mixed savoury snack তাকে আবার হিন্দীতে বলে নমকিন। মিষ্টি মুখের সাথে অতিথিদের স্বাদ বদলের জন্য এই Mixed savoury snack কিন্তু বেস্ট অপশন।

আর জানেন এই Mixed savoury snack বা চানাচুর কি দিয়ে তৈরি হয়? বেসনে নানা রকম আকার বানিয়ে তেলে ভেজে মসলা ছড়িয়ে দিলে তৈরি হয় সুস্বাদু চানাচুর। এরপর যখন অতিথি আপ্যায়নের জন্য চানাচুর পাতে দেবেন তখন তার সাথে চানাচুরের ইংরেজি নাম জিজ্ঞেস করে দেখুন.. দেখুন তো কতজন বলতে পারে!