মুখরোচক অথচ হালকা! সুস্বাদু অথচ মিলে যাই মাত্র ১০ টাকায়.. বলা হচ্ছে ঝাল মুড়ির কথা। বিকেল হলেই যখন মনটা একটু চটপটি কিছু খাবার কথা মনে হয় তখন হাতের কাছে এটাই সবথেকে বেস্ট অপশন। ট্রেনে বাসে হোক বা ঘরে একসাথে সবাই মিলে বসে ঝালমুড়ি মাখা খাওয়া..এমন কোনো ব্যক্তি নেই যে এটা অপছন্দ করেন।

তবে জানেন অতি পরিচিত এই ঝাল মুড়ির ইংরেজি নামটি কি? তার আগে এটা কি জানেন যে এই ঝাল মুড়ির জনপ্রিয় তা কেবল পশ্চিমবঙ্গ জুড়ে নয়। ওপার বাংলা বা দেশের পূর্ব ও উত্তর-পূর্বের রাজ্যগুলিতে যেমন উড়িষ্যা ত্রিপুরা ও অসমে কিছু এলাকা জুড়ে ঝাল মুড়ির জনপ্রিয়তা চরম।

শুনলে অবাক হবেন ভারতের ইতিহাস মৌর্য যুগেরও বেশ আগে সেই জনপদের সময় তথা মগধের উত্থান পর্ব থেকে মুড়ির প্রচলন হয়েছিল। ঝাল মুড়ির ইংরেজি প্রতিশব্দ এক চান্সে বলতে পারবেন এমন মানুষ নেই বললেই চলে। একে ইংরেজিতে কী বলে তা জিজ্ঞাসা করলে অনেকেই মাথা চুলকাবে। ঝাল মুড়ির তেমন কোন অর্থ না থাকলেও ইংরেজিতে ঝালমুড়িকে বলা হয় Spicy puffed rice.

ঝালমুড়িকে বাংলায় অনেকে আবার মসলা মুড়িও বলে থাকে। আপনি তো জেনে গেলেন ঝাল মুড়ির ইংরেজি অর্থ.. ঘরে ঘরে পাড়ায় পাড়ায় বাঙালি আড্ডায় ঝাল মুড়ির আলাদাই জনপ্রিয়তা। তাই এবার ঝাল মুড়ি খেতে খেতে আড্ডা দিতে দিতে এই প্রশ্নটা করেই ফেলুন। বাকিদের প্রশ্ন করে দেখুন তো কজন এর উত্তর বলতে পারে!