ভারতের জাতীয় ফুল, জাতীয় পশু, জাতীয় সংগীত এই সব বিষয়ে আমরা কম-বেশি সকল ভারতীয়ই জ্ঞাত। তবে জানেন কি ভারতের জাতীয় সবজি কি? হ্যাঁ, অনেকেই হয়তো ভারতের জাতীয় সবজি কি জানেন না। যে সবজির স্বাদ মিষ্টি হয়, কিন্তু অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। অনুমান করতে পেরেছেন কি সেই সবজির নাম? যারা অনুমান করতে পেরেছেন বা যারা এখনো বুঝতে পারছেন না কোন সবজি জেনে নিন এই প্রতিবেদনে।
ভারতের জাতীয় এই সবজির নাম জানার আগে জেনে নিন এই সবজির গুণাগুণ সম্পর্কে। এই সবজি মূলত দু ধরনের হয়। একটির আকার গোল হয় এবং একটি আকার লম্বাটে হয়। এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
এই মিষ্টি স্বাদের সবজি শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এই সবজির সম্ভবত খুব বেশি দাম হয় না। খুব কম দামেই পাওয়া যায় এই সবজি। সমগ্র ভারত জুড়েই চাষ করা হয় এই সবজির। এই সবজি চাষে খুব বেশি উর্বর মাটিরও প্রয়োজন পড়ে না।
অনুমান করতে কি পারছেন কোন সবজির কথা বলা হচ্ছে? ভারতের এই জাতীয় সবজির নাম কুমড়ো, যা দুই ধরনের হয়। মিষ্টি কুমড়ো এবং চাল কুমড়ো। মিষ্টি কুমড়ো পাকা অবস্থায় গোল এবং কমলা রঙের হয়। অন্যদিকে চাল কুমড়ো লম্বাটে, সবুজ রঙের হয়। উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব, পশ্চিম সর্বত্রই প্রচলন রয়েছে এই সবজির।
শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এই সবজির বেশ ক্ষমতা রয়েছে। মূলত কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে এই সবজি খাওয়া খুব প্রয়োজন। এই সবজি বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। কুমড়োর ছক্কা বা নিরামিষ কুমড়োর তরকারি ও অন্যান্য রকমভাবেও রান্না করা যায়।
Leave a Reply